干烤麸是一道传统的中式素菜，口感香脆，适合吃素或减肥的人群。下面是制作干烤麸的简单步骤：
材料：
1. 麸皮
2. 姜片
3. 盐
4. 面粉
做法：
1. 将麸皮在清水中浸泡约30分钟，捞出沥干水分。
2. 用刀将麸皮切成小条状。
3. 将麸皮均匀摊放在抹上油的烤盘上，放入烤箱中以150度的温度烤制约10-15分钟。
4. 将烤制的麸皮取出，再撒上盐和姜片，拌匀后再放回烤箱中，以150度的温度烤制约10-15分钟。
5. 将麸皮取出，用面粉均匀地撒一层，再放回烤箱中，以150度的温度烤制约10-15分钟，直到麸皮呈金黄色。
6. 取出烤好的麸皮，放凉即可食用。
注意事项：
1. 烤制时间要根据烤箱的性能和麸皮的大小进行调整。
2. 烤制过程中要注意观察，避免过度烤制导致烤焦。
3. 麸皮呈金黄色即可，不要烤得太深，否则会影响口感。