三鲜虾仁玉米是一道色香味俱佳的菜品，以下是简单的做法：
所需材料：
1. 鲜虾仁 100克
2. 玉米粒 200克
3. 青红椒适量
4. 蒜末适量
5. 盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉适量
6. 鸡汤或清水适量
7. 淀粉适量
做法：
1. 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将玉米粒焯水后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
4. 添加青红椒继续煸炒，然后加入玉米粒翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡汤或清水，烧开后加入盐、味精、生抽、胡椒粉等调味品调味，翻炒均匀。
6. 最后加少量水淀粉勾芡即可。
小贴士：
1. 想让菜品更加美味，可以在虾仁腌制的时候加入少量姜汁，可以去腥提鲜。
2. 玉米粒可以先用开水焯一下，这样可以保持它的脆爽口感。
3. 煮菜时不要加太多的水，否则会影响口感。适量的鸡汤或清水即可。
4. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量的鲜奶或奶油。