1. 先将饺子放进冰箱冷冻室冷冻3-4小时，直到饺子表面结冰。
2. 拿出平底锅，加入适量的油，开中火加热。
3. 把冷冻的饺子平铺在锅底，不要挤在一起，每个饺子之间保持一定的间隔。
4. 等到饺子底部变色，用铲子翻面，继续煎另一面。
5. 当饺子两面都变得金黄酥脆时，加入适量的水，盖上锅盖，用中火蒸煮2-3分钟。
6. 然后再打开锅盖，让剩余的水分蒸发干净，直到饺子底部再次变得金黄色，即可出锅。
7. 可以根据个人口味喜好蘸上自己喜欢的酱料食用。
小贴士：
1. 冷冻饺子不宜直接加热，否则容易导致饺子破裂。
2. 煎锅不要加太多油，否则会导致饺子过于油腻。
3. 加水和盖锅盖蒸煮可以使饺子中间更加熟透。
4. 最后出锅前必须等水分蒸发干净，否则锅贴会变得软糯。