坚果藕粉的真假辨别方法如下：
1. 品牌认证：选择正规品牌的坚果藕粉，避免购买没有品牌认证的产品，因为这些产品可能是假冒伪劣的产品。
2. 包装标志：购买坚果藕粉时，要注意包装上的标志和标签。真正的坚果藕粉应该有清晰可辨的产品标志、保质期、配料表和生产日期等标签。
3. 颜色质地：坚果藕粉的颜色应该是乳白色或米黄色，质地应该是口感细腻的粉末状，如果色泽过于鲜艳或者颗粒状，那么极有可能是假冒伪劣的产品。
4. 价格：真正的坚果藕粉价格相对较高，如果价格过低，那么可能是假冒伪劣的产品。
5. 渠道可靠性：购买坚果藕粉时要选择可靠的购买渠道，避免在不可靠的地方购买，这样才能确保购买的是真正的坚果藕粉。