糯米和江米是一种米吗

　　是的，糯米和江米都是一种特殊的米种，属于粘性米或糯性米，与普通的米种有所不同。糯米在烹饪过程中会变得黏糊糊的，适合制作饭团和甜点等；江米则是一种未经精加工的米种，含有大量的维生素和纤维素，口感略带点硬，适合煮成粥或炊饭。