以下是让冰冻的大虾变得更美味的做法：
1. 去除虾皮和虾线。将虾洗净并去除虾皮和虾线，这样可以提高虾的口感和外观。
2. 用盐水煮熟。将清洗好的虾放入一锅开水中，加入适量盐，煮约1-2分钟。煮熟的虾肉会变得更加鲜嫩。
3. 烧烤或煎炸。将煮熟的虾放入烤盘或煎锅中，加入适量油，烤或炸到表面金黄即可。这样虾肉会变得更加香脆。
4. 加入调料。将烤好的虾放入碗中，加入适量蒜泥、辣椒油、葱花、姜末等调料，搅拌均匀即可。
5. 制作虾汁。将虾壳和头煮开后捞出，加入适量水和调料，煮约30分钟，过滤后即可得到鲜美的虾汁，可以用来调味、烹饪其他菜肴等。