材料：
- 500克牛肉，切成小块
- 2个番茄，切成小块
- 1个洋葱，切成小块
- 2个蒜瓣，切成小块
- 2个红薯，切成小块
- 3杯水
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙酱油
- 适量盐和黑胡椒
做法：
1.将牛肉块放入压力锅或深锅中，加入足够的水，煮沸，转小火煮至牛肉变软（约30分钟）。
2.捞出牛肉块，沥干水分备用。
3.在同一锅中热油，加入洋葱，蒜瓣和红薯，炒至洋葱变软。
4.加入番茄酱，酱油，盐和黑胡椒，混合均匀。
5.加入煮熟的牛肉块和2杯水，煮沸并转小火煮约30分钟。
6.加入番茄块，再煮5-10分钟，直到番茄变软，汤汁变浓稠。
7.尝一下味道，调整盐和胡椒的数量。
8.将炖好的牛肉番茄配菜放入盘中，撒上一些香菜即可享用。