以下是一些能增肥更快更有效又不上火的食物：
1. 坚果类：坚果类食物富含不饱和脂肪酸和蛋白质，例如杏仁、核桃、腰果等。
2. 奶制品：奶酪、酸奶、牛奶等都含有高质量的蛋白质和脂肪。
3. 蛋类：蛋黄中含有丰富的蛋白质和脂肪，是增肥的理想食物。
4. 红枣：红枣含有丰富的糖分和维生素，能够增加食欲和增加体力。
5. 等离子体蛋白：等离子体蛋白含有丰富的蛋白质和脂肪，是一种高营养的食品。
6. 糯米饭：糯米饭含有高量的淀粉和糖分，能够快速提供能量。
7. 蔬果类：甜瓜、菠萝等含有高量的糖分和维生素，能够增加食欲和促进食物消化。