增肌时，蛋白粉和肌酸都可以作为补充营养的选择。它们的作用和适用情况略有不同。
蛋白粉是由蛋白质分离出的营养素，能够提供肌肉生长所需的氨基酸，有益于维持肌肉质量和促进肌肉合成。蛋白粉适合想要增加肌肉质量和维持身体健康的人群，特别是那些无法通过正常饮食摄入足够蛋白质的人群。
肌酸是一种肌肉能量补充剂，能够提高肌肉ATP水平，提高肌肉的爆发力和力量。肌酸适合从事快速爆发力和短时间高强度运动项目的运动员，例如举重、短跑、跳高、跳远等项目的运动员，而不适合进行耐力运动的人群。
选择蛋白粉还是肌酸，应该根据个人的需求和运动类型进行选择。对于一般的健身人士来说，较为合适的做法是先通过正常饮食摄入足够的蛋白质，如果无法满足个人需求，再考虑适当地添加蛋白粉；而对于进行短时间高强度运动项目的运动员，适当补充肌酸能够提高运动表现。任何营养补充剂都应该在专业指导下使用，不应过量或滥用。