以下是挂面炒面条的做法：
原料：挂面、面条、蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、青椒、洋葱、蒜等）、肉类（例如鸡肉、猪肉、牛肉等）、调料（例如盐、酱油、料酒、糖、味精等）。
步骤：
1. 准备食材，将挂面和面条煮熟备用。
2. 将蔬菜和肉类切片备用，蒜和洋葱切末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜和洋葱煸炒。
4. 加入肉类翻炒，待变色后加入蔬菜。
5. 加入调料，翻炒均匀。
6. 加入挂面和面条，翻炒均匀。
7. 调味，根据个人口味加盐、糖、味精等。
8. 最后翻炒均匀即可。
炒挂面炒面条的关键是要保证食材不沾锅，尽量使用热锅凉油的方法，翻炒时要快速且均匀。调料的使用也很重要，需要根据个人口味来搭配，不要过于咸或者过于甜。