1. 在平底锅中加入少量油,以中火加热。
2. 将饺子放入平底锅中,让它们均匀分布,不要重叠。
3. 在锅盖上加入1/2杯水(注意,不是太多),然后立刻盖上锅盖。
4. 把锅煮沸,然后将火调低,让水在锅里保持微沸状态。
5. 一旦水蒸发干并底部变成金色,把锅盖拿掉。
6. 一边翻动饺子,一边在锅里加入少量的油(加多了饺子会变成油炸)。
7. 继续煎饺子,直到两面都变成金黄色和脆皮。
8. 把煎好的饺子移到盘子上,然后用纸巾擦去多余的油。
9. 可以加上所喜爱的蘸酱,如醋、酱油、生姜等。
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