原料：
苦瓜半根、黄豆适量、花生适量、排骨适量、姜适量、料酒适量、盐适量
做法：
1.将排骨放入冷水锅中，加适量料酒焯水后捞出备用。
2.用开水焯一下黄豆和花生备用。
3.苦瓜去皮去籽，切成小块备用。
4.将焯水后的排骨、黄豆、花生加入适量清水，加入姜片煮10分钟后捞出姜片。
5.加入苦瓜块继续煮5分钟，加盐调味后即可出锅。
小贴士：
1.煮排骨汤，可以提前焯一下排骨，去除血水和腥味。
2.焯黄豆和花生的目的是为了去除杂质和异味，使得汤更加清爽美味。
3.苦瓜可以去除肺火和湿气，炎热的夏天多吃苦瓜还可以帮助降温解暑。
4.调味时加盐的量要适中，以免影响营养价值。