鱼肉怎么切没有刺

　　1.先将鱼的头和尾巴去掉，然后将鱼横放切成两半。

　　2.用小刀从背上切下去，去掉鱼的骨头。

　　3.用剪刀或者鱼骨夹将鱼的骨头和刺去掉。

　　4.将鱼肉切成适当大小，可以斜切或横切，根据需要来定。

　　5.注意切鱼肉时刀要锋利，用拇指和食指轻轻拉紧鱼肉，避免刀子滑动。

　　6.切好的鱼肉可以用冷水浸泡几分钟，去掉鱼的腥味和血垢。