以下是保持香菜新鲜的一些方法：
1. 将香菜剪下来，用水洗净并晾干。将其放入塑料袋中，将气体排出，封口，并放入冰箱中。这样可以保持香菜的储存时间长达一周。
2. 将香菜剪下来，用厨房纸巾或毛巾轻轻擦干。将其放入一个紧密封闭容器中，例如玻璃罐或塑料盒子，然后放入冰箱中。这样可以保持香菜的储存时间长达两周。
3. 将香菜洗净并晾干。将其放入冰盒袋中，将气体排出，将袋子密封，并放入冰箱中。这种方法可以保持香菜的储存时间长达三周。
4. 将香菜剪下来，并将其放入冷水中。这样可以让香菜更加新鲜。晾干后，将其放入紧密封闭的容器中，并放入冰箱中。这种方法可以保持香菜的储存时间长达四周。
无论使用哪种方法，要确保香菜叶子没有潮湿或变软。香菜储存时间不宜过长，否则可能影响其风味和质量。