鲶鱼的粘液可以通过以下步骤处理:
1. 将鲶鱼放入清水中浸泡,同时轻轻按摩鱼身,使其粘液逐渐脱落。
2. 可以将鲶鱼放入开水中烫煮一段时间,使其粘液更容易脱落。
3. 将鲶鱼去头去尾,切成块状,用清水冲洗干净。
4. 可以加入一些醋或柠檬汁等酸性物质,能够有效去除残留的粘液。
5. 最后再用清水冲洗干净即可食用。
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