小白菜汤面条的制作窍门如下：
1. 面条的选择：用细面条或切得较细的宽面条，这样汤汁就能更好地渗透到面条里，让口感更加美妙。
2. 汤底的准备：以香菇、鲜虾为主调的鲜汤底，能够更好地提升小白菜汤面条的口感。
3. 配料的选择：要选择新鲜、绿油油的小白菜，这样口感会更加爽脆；如果喜欢鲜味更重的话，可以加入虾仁、肉末等配料。
4. 烹饪的技巧：煮面条的时候，要注意不要过煮，否则会影响口感；小白菜先焯水再放入汤里煮，这样口感更爽脆。
5. 调味的方法：根据个人口味加盐、味精等调味品，也可以加入少量酱油来提升汤的味道。
以上是制作小白菜汤面条的一些窍门，希望对您有帮助。