刚白菜怎么腌制好吃

　　以下为白菜腌制方法：

　　1.白菜切成小块，用盐水浸泡30分钟，然后洗净，沥干备用；

　　2.将葱姜剁碎，放入碗中，加入料酒、酱油、糖、醋、盐和少量热水，拌匀成腌制料；

　　3.将白菜块放入腌制料中，搅拌均匀，腌制至少4小时，放置过夜；

　　4.将腌制好的白菜装入密封容器，放入冰箱冷藏，可以保存1个月左右。

　　温馨提示：在腌制过程中可以加入大蒜、辣椒等调料，根据个人口味调整腌制料中的各种调料的用量。