以下是一种小白菜馅饼的做法，希望对您有所帮助：
材料：
- 小白菜250g
- 瘦肉末100g
- 青葱适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 面皮（亦可用饺子皮）
步骤：
1. 小白菜洗净后切成细碎的丝状。
2. 瘦肉末加入适量盐、鸡精和姜末搅拌均匀。
3. 将葱切成细末，加入肉馅中，再加入小白菜丝搅拌均匀。
4. 取一块面皮，将馅料包入，将面皮收口捏紧，制成馅饼的形状。
5. 将煎锅加热，倒入适量油，待油热后将馅饼放入煎至两面金黄色。
小贴士：
1. 建议将小白菜丝略微烫一下后再加入肉馅中，这样能够更好地保持馅料的口感。
2. 面皮的选择可以根据个人喜好，饺子皮同样适用。
3. 馅饼出锅后可以根据个人口味配上一些蘸料，如辣椒酱或醋等。