新鲜百合可以煮汤、炒菜、凉拌等多种方式食用。以下是几种常见的做法：
1. 百合炒肉片：将鲜百合切成片状，肉片切成薄片，葱姜切末，锅热油后爆炒肉片，加入百合翻炒一下，加入葱姜，加入盐、味精翻炒均匀即可。
2. 百合凉拌：将百合切成丝，加入适量的盐、醋、糖、味精、蒜末、花椒粉、香油拌匀即可。
3. 百合炖鸡汤：将鸡肉块、鲜百合、葱、姜、盐等放入炖盅中，加水适量，上汽后转小火炖1个小时，加入适量香菜调味即可。
4. 百合熘肉丝：将瘦肉切成丝，加入适量盐、淀粉、料酒拌匀，将百合切成片或丝，用水将蒜泥和姜末炒出香味后，加入熘肉丝，加入百合片或丝翻炒一下，加入盐、味精调味即可。