泡白萝卜怎么做爽脆

　　1. 选用新鲜的白萝卜，将白萝卜去皮、切成小块或片状。

　　2. 将白萝卜放入清水中浸泡15分钟，去除多余的淀粉和杂质。

　　3. 将泡好的白萝卜放入热水中焯水，时间不要过长，约30秒-1分钟，至白萝卜略微变软即可。

　　4. 将焯水好的白萝卜捞出，放入凉开水中冷却。

　　5. 取出已冷却的白萝卜，用厨房纸巾吸干水分。

　　6. 将白萝卜放入密封容器中，加入1-2勺盐和适量的白糖、醋、辣椒粉等喜欢的调味料，轻轻搅拌均匀。

　　7. 将腌好的白萝卜放入冰箱中冷藏，至少腌制1-2小时后食用，口感爽脆可口。