以下是一些做法：
1. 红烧牛肉：将冻牛肉放入水中煮沸，去除血水；剁成小块，并用料酒和盐腌制；用姜、蒜、豆瓣酱和其他调料爆炒，再加入水、冰糖和酱油，炖煮至牛肉变烂。
2. 牛肉煲：将冻牛肉煮至微热；准备一锅高压锅，加入姜、葱和其他调料，再加入牛肉和水，煮至烂。
3. 炖牛肉：将冻牛肉剁成小块，并加入姜、葱和其他调料腌制；将牛肉放入慢炖锅中，加入水和其他配料，炖煮数小时，直至牛肉变烂。
4. 牛肉焖面：将冻牛肉煮至微热；将洋葱、大蒜和其他调料炒至香；加入牛肉和水，焖煮一段时间，直至牛肉变烂；再加入面条，焖煮数分钟即可。