材料：
1. 淮山 100 克
2. 板栗 100 克
3. 玉米 2 根
4. 排骨 500 克
5. 姜片 3 片
6. 料酒 2 汤匙
7. 盐、胡椒粉 适量
8. 大葱 适量
做法：
1. 排骨洗净，焯水过后沥干备用。
2. 淮山和板栗洗净，去皮切大块，玉米去壳切小段备用。
3. 热锅少许油，将姜片爆香后放入排骨煸炒至表面变色。
4. 加入料酒煸炒，加入淮山、板栗和玉米一起翻炒均匀。
5. 加入足够的水（约 2L）并放入大葱和适量的盐、胡椒粉，煮开后转小火慢慢煮 1-2 小时。
6. 最后调味，捞出大葱和姜片即可食用。
小贴士：
1. 食材可以根据个人口味添加或替换，例如可加入红枣、桂圆、枸杞等增加营养。
2. 煲汤的火候很重要，可以先烧开后转小火炖煮 1-2 小时，汤汁会更香浓。
3. 可以提前制作好冷冻备用，方便随时食用。