1. 清洗大米：先在清水中用手搓洗几遍，直到水变清。
2. 浸泡大米：在清水中浸泡30分钟，让米粒吸足水分。
3. 把大米倒入蒸锅：倒入合适的量水，一般是米和水的比例为1：1.5。
4. 开火蒸煮：将蒸锅放在火上，大火烧开后转小火，慢慢蒸煮。蒸锅盖上，蒸20-25分钟就好了。
5. 开锅时注意：听到蒸锅中传来“哧哧”的声音，说明米饭已经蒸好了。
6. 拌匀大米：将蒸好的饭用勺子拌匀，让米粒均匀、松软。
7. 注意保温：如果饭做好了，可以用保温饭盒或用保鲜膜封好，保持温度和湿度。这样的饭香气更浓、口感更好。