制作酸菜的材料:新鲜的白菜、盐、红辣椒、姜、大蒜、白糖、醋。
1.将白菜切成小块,用盐腌渍半天至出水。
2.将腌好的白菜洗净,在盆中加入红辣椒、姜、大蒜、白糖、醋拌匀。
3.将拌好的白菜放入密封容器中,放置在室温下2-3天,或者直到发酸为止。
4.酸菜制作完成,可以放在冰箱保存,食用时可以加入葱、姜、蒜等调料,美味可口。
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