以下是蒸大龙虾的制作步骤：
材料：
1只大龙虾
生姜、葱、蒜适量
料酒1汤匙
盐适量
清水适量
步骤：
1.准备剁好的姜蒜末和葱段。
2.将清洗干净的大龙虾分别切成两半，去掉虾肠和虾头。
3.在大龙虾上撒上少量盐和料酒，腌制10分钟。
4.在蒸饭锅中加入蒸架，加入适量清水，水不要超过蒸架。
5.将腌制好的大龙虾放在蒸架上，洒上姜蒜末和葱段。
6.盖上锅盖，开火烧开后，改小火蒸约15分钟。
7.将蒸好的大龙虾取出，将汁水倒掉，再洒上少量盐和葱花即可。
小贴士：
1.薄脆的姜丝能够很好的去掉大龙虾的腥味，所以在制作时可以加入适量姜丝。
2.蒜末和葱段不仅可以去腥味，还能给大龙虾增加香味，所以在制作时不要忘记加入。
3.蒸龙虾时，水不要超过蒸架，否则会影响蒸制效果。