剩米饭怎么做锅巴

　　要做好锅巴，需要掌握以下步骤：

　　材料：

　　1. 剩米饭

　　2. 油

　　3. 盐

　　4. 水

　　步骤：

　　1. 将剩米饭放入锅中，加入适量的水，盐，搅拌均匀。

　　2. 在中火上加热，直到饭粒变得干燥并开始爆裂。

　　3. 加入油，继续搅拌均匀，直到饭粒变成金黄色和脆脆的锅巴。

　　4. 将锅巴倒入碗中，凉拌食用即可。

　　注意事项：

　　在制作过程中，需要不停地搅拌，避免锅巴粘底或烤焦。调整火力的大小，以确保锅巴烤熟但不会烤焦。