1. 先处理好猪蹄:将猪蹄洗净,切成适当大小,煮熟或蒸熟;
2. 热锅凉油:将锅烧热,倒入油,等油热后倒入猪蹄;
3. 加入调料:炒猪蹄的调料有很多种,可以根据自己口味选择添加,例如葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、八角、香叶等;
4. 翻炒均匀:猪蹄加入调料后,不断翻炒均匀,让猪蹄能够均匀地吸收调味料;
5. 加水焯炒:如果发现猪蹄变得有些干,可以适量加入一些水,然后焯炒一下,让猪蹄更加入味;
6. 煮软炖煮:可以将煮熟的猪蹄和调料放入炖锅中,加水煮软炖煮至入味即可。
奘灵水苏糖官方网站