烧猪蹄颜色好看取决于几个因素，包括选用的猪蹄、烹饪方法和调料。
以下是一些技巧和建议：
1. 选用新鲜的猪蹄，新鲜的猪蹄颜色较为浅黄，而老的猪蹄则颜色较为暗红。
2. 烤前先将猪蹄用开水浸泡约15-20分钟，可去除血水，让颜色更加均匀。
3. 在猪蹄表面划上刀痕，这样烤出来的颜色更加漂亮。
4. 在猪蹄表面涂抹一层蜂蜜或糖浆，可以增加色泽和光泽。
5. 烤制时可加入少量的酱油、料酒或醋，可以使猪蹄颜色变得更鲜艳。
6. 烤制过程中要不断翻转猪蹄，让烤出来的颜色更加均匀。
7. 可以加入一些糖和水，制成酱汁，在猪蹄上刷上一层酱汁，可以增加色泽和香味。