蚕豆可以做成很多美味的菜，以下是几种常见的做法：
1.清炒蚕豆：将新鲜的蚕豆去皮，洗净后焯水，捞出沥干备用。锅中加入少许油，放入蚕豆翻炒，加入盐、味精等调料即可。
2.炒蚕豆虾仁：将虾仁剥好，洗净备用。将新鲜的蚕豆去皮，焯水后捞出沥干。锅中倒入适量油，放入虾仁、蚕豆翻炒，加盐、鸡精等调料即可。
3.蚕豆炒肉片：将猪肉切成片，加入料酒、盐、生姜片等腌制十分钟。将新鲜的蚕豆去皮，焯水后捞出沥干。锅中倒入适量油，放入腌好的猪肉片煸炒，加入蚕豆、胡萝卜丝等翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。
4.蚕豆炖鸡：将鸡肉洗净切块，焯水后捞出沥干。将新鲜的蚕豆去皮，洗净备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入鸡肉块、蚕豆、料酒、盐等煮开后转小火炖10分钟即可。