炖熟的猪蹄可以通过以下几种方式进行保存：
1. 冷藏保存：将炖熟的猪蹄放入密封的保鲜袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存，可保存2-3天。
2. 冷冻保存：将炖熟的猪蹄放入密封的保鲜袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存，可保存1-2个月。取用时可将其直接解冻或加热后食用。
3. 真空包装保存：将炖熟的猪蹄放入真空包装袋中，通过真空封口机将其密封，可保存较长时间，同时也可以防止冰霜和氧化。
无论哪种方式，保存前一定要确保猪蹄完全冷却，并且保存期间要保持密封状态。如果存放时间过长或有异味等异常情况出现，建议丢弃。