可以混合使用，但需要注意它们的比例和用途。糯米粉和土豆淀粉都是常见的厨房食材，不同的食品制作中有不同的作用。
糯米粉是以糯米为原材料加工而成的，常用于制作粘性食品，如糯米糍、糯米团等。土豆淀粉是以土豆为原材料加工而成的，常用于调味、增稠和酱汁制作中。
当需要制作具有更高黏度的食品时，可以将糯米粉和土豆淀粉混合使用，比如糯米球、糯米糕、糯米鸡等。混合比例可以根据实际需要进行调整，通常糯米粉和土豆淀粉的比例为2:1或3:1。
混合使用时需要充分搅拌均匀，避免出现结块。不同的食品制作过程和材料组合也可能需要不同的糯米粉和土豆淀粉比例，具体情况需要根据实际操作调整。