以下是几种鲜百合的做法，可以让它们不苦且更好吃：
1. 水焯法：将鲜百合放入开水中焯熟，捞出后沥干水分。这种方法可以降低鲜百合的苦味。
2. 清蒸法：将洗净的鲜百合放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子蒸熟即可。这种方法可以保留鲜百合的原汁原味，使其更加美味。
3. 鲜百合炒肉片：将鲜百合洗净切片，将瘦肉切片后用料酒、生姜、盐、酱油等调味腌制一下，用少许油将肉片煸炒至半熟，再加入鲜百合片翻炒几下即可。
4. 鲜百合炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入适量的水，加入洗净的鲜百合、生姜片、红枣等材料，用中火炖煮2小时，加入盐即可。
烹饪鲜百合要注意控制火候和加入适量的调料，以保留其原汁原味，让它更加美味。