材料：
1.排骨500克
2.青椒半个
3.红椒半个
4.葱姜适量
5.白芝麻适量
6.酱油适量
7.米醋适量
8.糖适量
9.盐适量
10.料酒适量
11.水适量
步骤：
1.将排骨切成小段，用清水煮烫，去除血水，沥干水分备用。
2.取一个容器，加入适量的酱油、米醋、糖、盐和料酒，调成糖醋汁备用。
3.热锅冷油，爆香葱姜，加入排骨焯一下。
4.倒入糖醋汁，煮开后调小火，焖煮20分钟，将排骨煮熟，糖醋汁也收得差不多了。
5.将青椒和红椒切成丝，加入排骨中，翻炒均匀。
6.撒上白芝麻，即可盛盘食用。
小贴士：
1.糖醋排骨口感应该是甜中带酸，可以适量根据个人口感调整酸甜度。
2.煮排骨时，水要多加一些，这样可以让排骨更加鲜嫩美味。
3.糖醋汁可以根据个人口味增加或减少糖和醋的量。