莲藕排骨汤的排骨用什么排骨

　　莲藕排骨汤中的排骨可以使用猪肋排或猪骨。猪肉排适合做汤，因为肉中的油脂会使汤变得更香味更浓郁。而猪骨中含有丰富的胶原蛋白，可以使汤汁更加浓稠。可以根据自己的口味和食材的可用性来选择不同的排骨。