虾仁可以做成很多不同的菜式，下面分享一些简单的做法：
1. 蒜蓉虾仁：将虾仁洗净去肠泥，热锅冷油，放入蒜末、姜片爆炒，放入虾仁翻炒至变色，加入盐、料酒、酱油翻炒均匀即可。
2. 清炒虾仁：将虾仁洗净去肠泥，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀备用，热锅冷油，放入虾仁翻炒至变色，起锅装盘。
3. 虾仁炒饭：将米饭煮熟备用，热锅冷油，放入虾仁炒至变色，加入青豆、胡萝卜等配菜，最后加入米饭翻炒均匀即可。
虾仁可以和很多蔬菜搭配，例如青豆、胡萝卜、西兰花、豆角等，也可以和米饭、粉丝等主食搭配。虾仁还可以和花菇、西红柿、豆腐等其他食材搭配，口感更加丰富多样。