小白菜是一种很营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而且口感清爽，非常适合做一些健康美食。以下是一些小白菜的料理方法：
1. 清炒小白菜：将小白菜洗净，切成小段，加入葱姜蒜爆炒，调入盐和味精即可。
2. 小白菜炒蛋：将小白菜洗净切小段，蛋打散备用。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入小白菜翻炒，然后倒入蛋液快速煸炒，调入盐和味精即可。
3. 小白菜炖豆腐：将豆腐切成小块，小白菜切成小段，一起放入锅中煮沸，加入盐、鸡精等调料，煮熟即可。
4. 小白菜猪肉馅饺子：将小白菜洗净，切碎，混入猪肉馅中，加入姜蒜葱等调味料，搅拌均匀后包成馅饺子，煮熟即可。
5. 小白菜番茄炖鸡：将鸡肉切成小块，小白菜洗净切小段，番茄洗净切成小块备用。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒，再加入小白菜和番茄煮沸，加入盐、鸡精等调料炖煮即可。
不同的做法可以在口感和味道上呈现不同的特点，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。