猪肚炖石斛是一种传统中药食疗方法，可以缓解慢性胃炎的症状。
材料：猪肚500克，石斛30克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
制作方法：
1. 将猪肚洗净，用开水焯水后切成小块备用。
2. 将石斛清洗干净。
3. 炒锅放适量清水，加入猪肚、姜片、料酒，烧开后去浮沫，煮10分钟。
4. 将石斛放入炖锅里，继续煮20-30分钟左右。
5. 加入适量盐调味即可。
食用方法：每次食用200克左右，每日2-3次，连续食用1周。
温馨提示：患有胃肠疾病的人群在食用前请咨询医生。猪肚和石斛都具有温热性，体内有湿热、口干舌燥、痰多等症状者慎用。