以下是一个简单的生腊肉炒菜的做法：
材料：
- 生腊肉
- 蒜
- 小青葱
- 小辣椒
- 青菜
调料：
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 糖
步骤：
1. 将生腊肉切成薄片，蒜和小青葱切成末，小辣椒切成小段，青菜洗净备用。
2. 在锅中加入少量油，放入切好的蒜、小青葱和小辣椒，用小火煸炒出香味。
3. 放入切好的生腊肉，用中火翻炒至变色。
4. 加入适量酱油、盐、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。
5. 最后加入青菜，炒至青菜变软熟即可。
温馨提示：生腊肉本身已经带有咸味，所以在加盐时可以先尝一下味道再适量加盐，以免过咸。