茴香可以炒着吃，非常好吃。以下是一份简单的茴香炒肉的食谱：
材料：
- 250克猪肉或鸡肉
- 150克茴香
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙油
- 1汤匙豆瓣酱
- 1汤匙生抽
- 1/2汤匙老抽
- 1/2汤匙糖
- 少量盐和黑胡椒粉
步骤：
1. 将肉切成小块，用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 茴香去掉老茎，切成2厘米长的段。
3. 大蒜切成末备用。
4. 在热锅中加油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 加入肉块翻炒至变色。
6. 加入生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
7. 最后加入茴香段，翻炒2-3分钟即可。
茴香炒肉非常香味浓郁，口感清爽，一定值得一试！