腐乳空心菜是一道非常简单易做的家常菜。以下是制作步骤：
材料：
- 空心菜500克
- 腐乳3块
- 大蒜5瓣
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将空心菜洗净，控干水分。
2. 大蒜和生姜切碎备用。
3. 将腐乳压成泥状备用。
4. 热锅加入适量的油，油热后放入大蒜和生姜翻炒出香味。
5. 加入空心菜略翻炒，加盐调味。
6. 在空心菜上均匀抹上腐乳泥，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 可以加入适量的水或汤汁煮熟后再加入腐乳，让腐乳更好地渗入空心菜中。
2. 可以根据个人口味加入辣椒、酱油等调味料。