莲藕百合排骨汤的做法

　　材料：

　　莲藕250克、百合50克、排骨500克、生姜2片、盐适量、水适量

　　做法：

　　1. 排骨放入锅中，加水煮沸，去掉浮沫，然后捞出冲洗干净备用；

　　2. 把莲藕去皮，切成块；百合泡发，洗净备用；

　　3. 锅中加入清水，放入捞出的排骨、莲藕、百合、姜片，大火煮沸；

　　4. 改成小火慢炖30分钟，加适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 排骨可以提前焯水去掉血水，使汤更清爽；

　　2. 煮莲藕时如果觉得粘手，可以在切之前在莲藕上抹上少许食用油，这样会减少粘性。