材料:
猪蹄、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、冰糖、枸杞、干贝、枸杞、香菜
步骤:
1.将猪蹄和排骨分别洗净切块,焯水至血水去净,备用。
2.姜切片,葱切段备用。干贝泡发,枸杞洗净备用。
3.平锅中加水(猪蹄和排骨淹没),加料酒和姜片,烧至沸腾后撇去浮沫,改为小火煮炖。
4.煮大约20分钟后,加入焯水后的猪蹄和排骨,再加入姜片、葱段、盐和冰糖,煮炖1-2小时。
5.炖至肉熟烂后,加入枸杞和干贝,继续煮10-15分钟,让香味融合。
6.最后放入香菜,即可出锅。
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