空心菜是因为它的叶子和茎里面是空心的而得名。在中国南方,特别是广东和福建地区,它也被称为“蓬蒿菜”、“草菜”等。
空心菜的茎和叶子都很细长,茎呈圆柱形,中空,叶子呈长条形。空心菜的茎和叶子都呈现出深绿色,非常新鲜,口感爽脆,味道鲜美,是一种非常受欢迎的蔬菜。
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