腊猪蹄炖多久能烂熟

　　腊猪蹄需要炖2-3个小时才能烂熟。建议先将蹄浸泡于水中1-2小时去除腥味，然后加入适量的水、姜片、葱段、料酒、冰糖等调味料一起炖煮。中途可以查看炖的软硬程度，如果还没烂熟，可以继续炖煮。