球茎茴香可以用来做很多美食，如茴香炖肉、茴香炒鸡肉等。以下是球茎茴香的一道简单做法：
材料：
- 球茎茴香
- 蒜头
- 辣椒（可以根据个人口味加减）
- 盐
- 鸡精或味精
- 食用油
- 水
步骤：
1. 将球茎茴香洗净切段，蒜头切末，辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入茴香和辣椒继续煸炒，加适量盐和鸡精或味精调味。
4. 加入少量水，盖上锅盖慢火焖煮5-10分钟。
5. 煮熟后即可食用。
提示：
- 可以加入其他喜欢的配菜，如豆腐、青菜等。
- 煮的时间根据个人口感可适当延长或缩短。