材料:
- 基围虾 500克
- 芹菜 200克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 辣椒 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 基围虾去壳去头洗净备用，芹菜洗净切段，大葱姜蒜切末，辣椒切圈备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末和辣椒圈煸炒出香味。
3. 加入基围虾煸炒翻炒，加入料酒和生抽略微翻炒均匀后捞出备用。
4. 用同样的方法将芹菜段焯水捞出。
5. 热锅凉油，加入大葱末煸炒出香味。
6. 加入炒好的基围虾和芹菜段，略微翻炒后加入盐和白胡椒粉调味即可。