以下是保存虾皮不发粘的方法：
1. 放入密封袋中：将虾皮放入干燥的密封袋中，挤出尽量多的空气，然后将袋子密封。这样可以防止虾皮吸潮发粘。
2. 放入冰箱：将虾皮放入保鲜盒或塑料袋中，放入冰箱冷藏室保存。注意不要与其它食材混放，以免产生异味。
3. 在阴凉干燥处储存：将虾皮放在通风干燥、避光的地方保存，比如厨房的壁橱、食材储存柜等地方。
4. 加入少量食盐：在虾皮中加入少量的食盐，能够帮助去除潮气并且防止变质。但是不要加入过多的食盐，以免影响虾皮的原味。
以上是保存虾皮不发粘的一些方法，希望对你有所帮助。