材料：
500克猪肉馅
2个葱
3片姜
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量水
适量油
做法：
1. 将猪肉馅放入盆中，加适量的盐、生抽、料酒、姜末拌匀，腌制15分钟左右。
2. 将葱切成段，姜片切成薄片备用。
3. 在热锅中加入适量油，将腌制好的猪肉馅揉成肉丸，放入锅中煎至金黄色。
4. 加入葱段、姜片翻炒片刻。
5. 加入适量的盐、糖、老抽、料酒、水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁收干，丸子入味。
6. 最后撒上葱花即可。
小贴士：
1. 猪肉馅不要腌制时间过长，否则口感会变得粘稠。
2. 煮丸子时火候不要太猛，避免煮烂，影响口感。
3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或者花椒。