制作水磨糯米粉糍粑的步骤如下：
材料：
水磨糯米粉500克、热水适量、白糖适量、芝麻适量。
步骤：
1.将500克水磨糯米粉放入大碗中。
2.逐渐加入适量的热水，搅拌均匀，让热水充分混合到糯米粉中。直到揉成光滑的面团，注意不要揉得太稀。
3.将揉好的面团分成小块，约20克左右一块。
4.将每个小块搓成长条状，然后将两端捏合在一起，搓成中间鼓起，两端平整的小圆球状。
5.将做好的小圆球放入锅中，加适量的水，煮开后转小火，继续煮15-20分钟，直到糍粑变得透明、糯糯软软的。
6.用盘子或筛子将煮好的糍粑捞出来，沾一些白糖和芝麻即可食用。
注意事项：
1.揉面团的时候要逐渐加水，不要水多了，否则会影响糍粑的口感。
2.煮糍粑的时候，要注意开中小火，避免糍粑煮烂。
3.煮好的糍粑要及时捞起来，否则时间长了会变得黏糊。