黑豆笋干排骨汤的做法

　　材料：

　　黑豆30克，笋干50克，排骨100克，姜片3片，葱段适量，盐适量，料酒适量，清水适量。

　　做法：

　　1.黑豆提前泡好，笋干切成段状，排骨剁成小块，姜切片，葱切段备用。

　　2.将排骨放入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫。

　　3.加入泡好的黑豆和笋干，加入姜片和葱段，加入适量的料酒。

　　4.将火小煲，煮2-3小时，加入适量的盐调味即可。

　　小贴士：

　　1.泡黑豆的时间为6-8小时，这样煮出来的汤味道更浓郁。

　　2.可以根据个人口味加入其它的调料，如胡椒粉等。

　　3.煮的过程中要不断的撇去浮沫，让汤更加清澈。